Fundadora de Mezcla, Casa Gastronómica, es una creadora de conceptos gastronómicos reconocidos como Casa Cavia, CARNE, ORNO, Asadero, Piso Tres y El Abierto. La manera en que imagina y desarrolla ideas y proyectos da cuenta de un conocimiento profundo y a la vez intuitivo de la cultura gastronómica de Buenos Aires.

Lupe interpreta tanto la historia porteña como las nuevas tendencias para encontrar puntos de contacto y diálogo que luego cuenta por medio de la cocina, la arquitectura y las artes valiéndose de equipos multidisciplinarios.

Cada una de las marcas que desarrolla tiene su propia identidad. Por debajo de cada proyecto se encuentra el respeto por los productos, abastecidos por una huerta urbana propia; por arriba, está el foco en la hospitalidad desde el servicio y desde la ambientación de cada espacio.