Felix Babini es chef y creador de MAD PASTA. Su cocina tiene una fuerte identidad ligada al universo de la pasta y se apoya en el producto, la técnica y la estacionalidad. En su trabajo, el vínculo con la huerta convive con una mirada amplia sobre la gastronomía contemporánea.

Esa forma de entender la cocina se expresa tanto en Casa Cavia como en Tres, su restaurante en José Ignacio, Uruguay, donde desarrolla propuestas que ponen en diálogo tradición, producto y territorio.