Una experiencia gastronómica para disfrutar Casa Cavia de noche.
Cuando cae la noche, Casa Cavia se transforma. La arquitectura, el jardín y la iluminación de la casa crean el escenario perfecto para una experiencia gastronómica que combina cocina contemporánea, vinos cuidadosamente seleccionados y una atmósfera única en Palermo.
La propuesta está liderada por Félix Babini, chef ejecutivo de Casa Cavia, cuya cocina parte de la tradición para reinterpretarla desde una mirada actual. Con el producto de estación como guía y el sabor como eje, sus platos encuentran un equilibrio entre técnica, sensibilidad y creatividad.
El menú nace de los ingredientes de temporada y de la huerta propia de Casa Cavia en Saavedra, que abastece a la cocina con vegetales frescos y permite trabajar con una propuesta en constante evolución.
En cada plato conviven precisión y emoción: combinaciones contemporáneas que sorprenden sin perder identidad, donde lo artesanal y lo experimental dialogan con naturalidad.
La experiencia gastronómica
La carta de la noche reúne entradas, pastas artesanales, platos principales y postres, donde los productos de estación y las técnicas contemporáneas son protagonistas.
La carta cambia según la temporada y la disponibilidad de productos.
