La cocina de Félix Babini al mediodía.
El almuerzo en Casa Cavia es una invitación a detenerse en medio del día y descubrir una cocina que combina técnica, producto de estación y sensibilidad contemporánea.
La propuesta está liderada por Félix Babini, chef ejecutivo de la casa, quien forma parte de una nueva generación de cocineros que entienden la tradición como punto de partida y no como límite. Con el sabor como eje y la estacionalidad como guía, su cocina cruza lo clásico con lo contemporáneo, lo artesanal con lo experimental.
El menú nace del diálogo con las estaciones y con los productos de la huerta propia de Casa Cavia en Saavedra, lo que permite trabajar con ingredientes frescos y una mirada sensible sobre el entorno.
En cada plato conviven precisión técnica y emoción, con combinaciones que sorprenden sin perder identidad.
La carta
- Entradas, pastas, platos principales y postres
- Los productos de estación son protagonistas
Menú de almuerzo
- De lunes a viernes
- Una propuesta ágil para disfrutar la cocina de la casa
Incluye
- Plato del día
- Postre
- Agua
- Copa de vino, limonada o pomelada
- Pan de la casa
Ideal
- Una propuesta ideal para quienes buscan un almuerzo especial en Palermo sin perder el ritmo del día
